El edulcorante que se usa en casi todo lo que ‘adelgaza’ y podría estar saboteándole la dieta

La evidencia científica en contra de los edulcorantes artificiales no para de aumentar. A las investigaciones publicadas en los últimos años se suman ahora los resultados de una importante revisión de 30 estudios observacionales publicada en el Canadian Medical Association Journal (siete de los cuales fueron llevados a cabo mediante el método científico más valorado: RCT, por sus siglas en inglés de randomized controlled trial, en español, prueba aleatoria controlada). La conclusión: el consumo de un producto o más al día con aspartamo, un edulcorante ampliamente utilizado en la industria alimentaria, puede provocar ganancia de peso y de contorno de la cintura e incluso hipertensión, mayor riesgo de infarto o mayor prevalencia de diabetes tipo 2.

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