Guía para comer bien en carretera

Eran otros tiempos. Las autovías no existían y se viajaba por carreteras nacionales. Se tardaba mucho más en llegar, pero a cambio -lo recordarán- atravesabas varios pueblos y podías degustar la gastronomía local. Como el cocido maragato de Astorga, en León, si ibas de camino a Galicia. Ahora Mecano ya no suena en el coche y el paisaje lo dominan las áreas de servicio, porque aquellos restaurantes quedaron relegados al olvido de un desvío que casi nadie toma. Aunque esto no significa que no se pueda comer bien en ruta.

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